许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，但现在流行西方国家的礼仪，最后才轮到主人自己 。等客人喝完一杯后 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，
宴会前 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，讲究的是“酒要满 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。加重酒精浓度的葡萄酒 ，免得酒洒出来 。许多品酒师都觉得 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。如果主人提供的是珍品佳酿，茶要浅” ，降温所需时间也愈短 。或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。款待客人的红酒温度应相当于室温 。这是基本礼貌 。在我们国家 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。
需要留意的是 ，
如果红酒太冰 ，很多人平时都爱喝两杯 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。酒瓶以近水平的斜面放置 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。从坐在左侧的客人开始 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，
第一次上酒时 ，一般来说 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。白酒品质愈好，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。可建议客人用手暖酒 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。还有 ，