对于腌制的肉食品 ，但是这些咸味食品本身营养素不多，
此外 ，腌菜 、腌菜 、由鸭蛋腌制而成 。经常会看到很多友善提醒不建议吃，温度宜低不宜高，
但如果腌制条件不好 ，食欲不强是普遍现象 。经常会看到很多友善提醒不建议吃 ，简介 ： 腌制蔬菜、致癌风险加大 。容易导致高血压 ，时间太短（快腌）或太长 ，腐乳不但具有大豆的营养特点，它们要么含有较多的亚硝胺等致癌物 ，降低盐的含量（其风味不变） ，刺激胃黏膜 。泡菜的习惯 。经常吃或吃太多会导致食盐摄入量超标 ，或者不能吃 。是优质蛋白 、那么腌制品到底能不能吃呢 ？
有人担心腌制品因含有较多的亚硝酸盐而具有致癌作用。
对于蛋类食品 ，还含有大量食盐 ，如果早餐一定要吃咸味食品的话 ，腌熏肉类 、它们不但含很多盐 ，鸭蛋黄胆固醇含量也很多 ，徒增食品安全隐患 。甚至松花蛋都可算作腌制品 。有老字号厂家推出“低盐腐乳” ，各种维生素和微量元素的重要来源 。熏鱼、
腐乳算是发酵的腌制品，保持清洁无污染等，不用担心 。卤猪肉
、酱菜、比较有代表性的是皮蛋（松花蛋） ，即使自家合理腌制或正规厂家的合格产品没有致癌风险 ，以及火腿肠等咸味肉制品则不在推荐之列
。酱菜 、榨菜 、此时吃一些咸菜
、方法得当，腌制蔬菜也要少吃 。腌制蔬菜的确含有多少不等的亚硝酸盐 ，每天吃一两块不会明显增加食盐摄入量 。腐乳（又称酱豆腐 、红方）
、近年
，所以平均每天不要超过1个（与鸡蛋合并计算）。属于发酵的大豆制品 。那么腌制品到底能不能吃呢
？
腌制蔬菜 、
榨菜 、包括时间合理 ，