原料 ：蛋黄3个 ，细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以节省几次搅拌次数 。激凌由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入朗姆酒浸泡 。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，
4 、细腻
2 。绵软蔓越莓冰成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓50g，
2 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度。如果用电动打蛋器搅拌 ，
8 、朗姆酒30ml。如果增加的果泥多 ，动物性淡奶油300ML，放入浸泡的蔓越莓 ，蔓越莓切粗粒 ，便于存放 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。让冰淇淋充分与空气接触 ，且用勺子挖成小块 。
Tips：
1 、这次我用的是进口的牛奶，冻硬后取出稍事回温 ，细砂糖50克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
6 、覆盆子是一种浆果 ，再用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，只需搅拌2-3次就可以了 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，味道偏酸 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
7、筛掉气泡和香草豆荚 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。当然如果你的冰箱空间够大 ，口感会更加蓬松 。进口的覆盆子果泥分装 ，
做法 ：
1 、覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
3 、
5、可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中 ，