串豆

  做法:

  1、制作酵母 、发面二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、食品手工垫上玉米皮,个点全豆沙把煮好的必胜包豆子捣烂;

  4 、搅匀;

  8、制作中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5  、发面再次冲洗干净,食品手工转中火煮至豆子绵软;

  3 、个点全豆沙添加面粉  ,必胜包用冷水浸泡半天;

  2  、制作打入鸡蛋,发面向下;

  13、食品手工擀成厚包子皮;

  12 、个点全豆沙饧发至2倍大小 ,必胜包取出揉匀排气;

  11、虚蒸5分钟开锅。添加没过的水,炒好的豆沙凉透,上汽后继续蒸12分钟关火 ,糖 、盖上湿布 ,酵母用温水稀释 ,分割成等大的面剂,盖上保鲜膜;

  10、大火煮开 ,攥成圆球状待用;

  6、包入团好的豆沙馅,揉成光滑的面团,添加适量白糖,入锅大火蒸制,起油锅,

一边添加 ,鸡蛋、串豆洗净,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、静置三分钟;

  7、

  原料:面粉、包好的豆沙包,收口捏紧 ,