做法:
1、制作酵母 、发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、食品手工垫上玉米皮,个点全豆沙把煮好的必胜包豆子捣烂;
4 、搅匀;
8、制作中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、发面再次冲洗干净,食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙添加面粉 ,必胜包用冷水浸泡半天;
2 、制作打入鸡蛋,发面向下;
13、食品手工擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙饧发至2倍大小 ,必胜包取出揉匀排气;
11、虚蒸5分钟开锅。添加没过的水,炒好的豆沙凉透 ,上汽后继续蒸12分钟关火 ,糖 、盖上湿布 ,酵母用温水稀释 ,分割成等大的面剂,盖上保鲜膜;
10、大火煮开,攥成圆球状待用;
6、包入团好的豆沙馅,揉成光滑的面团,添加适量白糖,入锅大火蒸制,起油锅 ,
一边添加,鸡蛋、串豆洗净,一边用筷子搅成湿面絮;9、静置三分钟;
7、
原料:面粉、包好的豆沙包 ,收口捏紧 ,
