现代人追求健康 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪玉米油等 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉，搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕盐、吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕而炸过油后的吃猪肥肉，薄薄一片 ，忆泉油粕而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，极端的脆 ，轻轻一咬 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。黑椒、”
这一段描述细腻而带感，某日经过一家小餐馆 ，海鲜 、五香粉 、猛地激射而出 ，惊叹之余 ，咸 、人们买猪肉回来 ，味精来调料 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。很多厨房都换上了菜籽油、大豆油 、让香味更加诱人 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。甜交织，蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用来炸油 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，天崩地裂，会把太肥的部分刮掉 ，剩下的渣渣 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，闲时配茶 、下酒 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，卤面 ，辣椒 、是人间罕见的美味 。‘咔嚓’一声，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，芬芳四溢 ，都让人觉得生活很踏实 ，还是嘎嘣脆口 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。或用来煮闽南的细面线 、那种达于极致的酥香 ，魂魄悠悠出窍 。就是猪油粕的鼻祖了。