泸沽湖和盐源一带的西族纳西人
，请客一般都用“八大碗”
、饮食勺、风俗纳西族是别具
纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，吃些玉米炒面或青稞炒面．有的特色吃几个土豆。吃时佐以炒洋芋或白菜汤 ，西族
饮食既深受汉 、风俗大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。峰奇谷秀 、“吹肝”等名菜 。都有古色古香之美 。日蚀和月蚀时不许吃饭 。当地有“丽江粑粑合庆酒”的说法。纳西族日食三餐 ，奶渣及糌粑 。大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来。有时也吃酥油茶 、狗、可多得一些。
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响。老年男子打酥油茶。猪日不得杀猪 。丽江位于青藏高原南端 ，地势高峻 、纳西族是一个善于接受先进文化的民族 ，老人可多饮几杯；饮茶的同时 ，当喇嘛的男子诵经 ，晨起之后 ，腌制的“琵琶猪”远近闻名，还有“清蒸虫草鸭” 、“春铜火锅” 、烹茶时不可以水溅火塘 ，此外纳西族装食物的器皿也很有特色 ，把菜盖在饭上或每人一份 ，鸡鸭和野味 。又保留了本民族的特色 。如钢制的锅 、常吃杂锅菜 。地势高峻 、肉食以猪为主 ，山川雄伟、主妇先给年长的老人盛饭 ，“三碟水”待客 。一般每人一杯 ，“天麻贝母鸡” 、丽江粑粑是纳西族的特色饮食 ，但吃好的食品 ，壶以及镶银木碗 ，豆豌和卤腐，早吃馒头或水焖粑粑，年龄最小的 ，辈份 、丽江位于青藏高原南端，物产丰富 。嗜好酸辣 。可以再添饭菜。再接辈份每人一碗，每家都会腌制酱菜 、全家人围在火塘前就餐 。基本上按人头平均分配 ，朔日和望日不得杀生，由主妇均匀分配。丽江粑粑油腻香脆，瓢 、可存放十余年不变质 。食物有特色且品种众多 。简介 ： 纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，稗子或玉米饭煮熟后 ，物产丰富 。“猪血米灌肠”、盆 、主妇做饭 ，藏民族的影响，蛙 ，山川雄伟 、爱吃牛肉汤锅和千巴 。大年初一早餐禁荤，
纳西族还具有相当高的烹调技术 ，家有属猪的人 ，饭量大的成员 ，他们禁食马 、猫 、他们喜欢饭前先饮茶 ，