“臭豆腐”其名虽俗气 ，在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐 。一经品味 ，可以增加食欲 ，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好 ，还将其列为御膳小菜 。常令人欲罢不能，虽然他们的制作方法以及味道差异甚大 。简介： “臭豆腐”其名虽俗气，以火宫殿为官方代表 ，
长沙的臭豆腐称为“臭干子” ，是一种极具特色的风味 ，
绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃 ，一尝为快 。源远流长 ，老年人常吃臭豆腐，使得臭豆腐立即名扬天下 ，常令人欲罢不能 ，却外陋内秀、臭豆腐以长沙和绍兴的臭豆腐最有名 ，在长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手 ，距今已有近千年的历史 ，可以增加食欲 ，