5 、黄瘦
4 、肉肠
咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦2 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好，生菜 、
6、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生抽 、
9 、生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄 、马铃薯生粉15克 ，蚝油 、
8 、白糖 、清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、
10 、瘦肉切薄片 ，
3 、食盐 、中间高四周低 ，