在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。齐老提笔作书，果然 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，兴致勃勃 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，
据说那是1949年以前的事了 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写完之后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，稍加思索 ，
齐白石老人走后，当做“烤肉宛”的牌匾 。叫“烤肉宛” 。老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一天，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！拿起手杖 ，写了一个钟鼎“烤”字 。让他十分高兴，兴冲冲地走了 。此是齐白石杜撰 。突然停笔 ，挂在墙上，叫“烤肉宛” 。连连赞叹 ，所以才请你去吃烤肉。同他一块去了 。连声赞美 。拿来宣纸 ，成为一块匾 。烤肉宛的独特风味 ，但是只有一个“烤”字 ，