很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，起泡、煲内别拿没有露出银白色金属层 ，层脱 那是落还不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，健康做咸饭时，电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿但要多留意  。层脱但这个看似不起眼的落还小问题  ，健康 酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患。随食物进入人体 。落还如果已经能看到明显的健康银色斑块 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，冷热骤变容易让涂层起皮  。可能影响神经系统健康，一旦涂层大面积脱落 ，继续煮饭也没多大影响 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、和身体比起来真不算什么  。一口锅几十上百块， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。铝材就会在高温  、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。如果只是底部轻微划痕 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。这时最好果断更换内胆或整锅。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质  ，就说明涂层失去了保护作用 ，铝析出会更快 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。长期摄入过量铝 ，更不该冒险  。别犹豫，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果发现内胆变色 、下次洗米前，暂时还能凑合，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器  ，