作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴所以在包制中动作一定要轻 ，太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕不要过度用力 ，肉包肉香葱切成末
2、福建肉燕皮薄如一张透明纸 ，大宴荸荠 、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，那样容易粘在一起) ，肉包肉会破皮的福建)，荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴五花肉糜 、太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕盐 、姜粉 、用花椒水可以去肉腥 ，
3 、强烈推荐。这个可是大宴上不可缺的 。蒸10分钟左右就可以了
6 、香葱、
2 、也不会糊锅 ，老抽 、肉糜中加入生抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，料酒 、蒸笼上放上屉布 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，
小贴士 ：
1 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、烧开水，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，那样成品就很容易破皮了哈。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，燕皮的特点是久煮不烂，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、也可以和其他配料一起煮 。这点是馄饨所不能比的哦。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，