小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
5 、让人先稍腌制下，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。味沙
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开 ，
生抽适量 、4 、虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。
7 、这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，
8、油适量
做法 ：
1 、生姜适量、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、
6、不然虾会带有苦味 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，