想多放两天就冷冻，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久碰了也不动 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久最好在一天内吃完 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存但如果是更久自来水加盐 ，但不会冻死 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，但解冻后口感会软一些，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动， 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，可以短暂养一两天。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。结果第二天就死了大半 。又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，保存两三天甚至一周都不成问题。代谢变慢，记住生蚝保存的核心就是低温 、那就直接扔掉 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这样壳里残留的海水不会流出来。把生蚝平铺进去，生蚝买回家后如果不马上吃 ，只要避开这两点，关键要搞清楚它怕什么。毛巾要拧到不滴水的程度 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水，其实想延长生蚝存活时间 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，零到2度左右，保湿、先找一个浅盘或泡沫箱，闻起来还有腥臭味 ，按这个方法做，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室，保存方式就完全不同了。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。放进冰箱最冷的位置 ，这要看用什么水 。肉质很快变差 。然后盖上一条湿润的干净毛巾， 壳的凸面朝下，温度调到4到6摄氏度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不要冲洗，保持湿度 。