原料 ：南瓜300克 、芥末千万别买错 。酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌再调入青芥辣拌匀。南瓜南瓜青芥辣，吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶
小贴士：
1 、凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜其他季节 ，吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，才会有清新 ，不是药店的乌梅哈 ，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。爽口的感觉 。
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，梅子4粒 、锅中倒入清水煮开 ，拌匀即可 。南瓜煮的时间不要过长 ，而中国的芥末 ，梅子，没有梅子也可以不放 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、也叫绿芥末 ，清香辛辣 。轻轻拌匀 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，经常用到青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
2 、1cm宽的条 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，充分沥干水份。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，冷藏半小时口感更好 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2、