做法 ：
1 、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝放入蒸架，季节不然肉质容易老 。葱油撒上姜蒜末 ，日月调味上清淡即可 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长 ，锅中将水烧开 ，葱油摘去沙线，日月裙边可留可不留 ，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝睫毛状 。可听到吱拉的声音 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将粉丝铺在盘底 ，放上日月贝 ，沙囊，撒上少量料酒 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。去贝壳 ，
留裙边的话 ，扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，
2 、再将盘子放入 ，盖上盖子 ，大火蒸4分钟；
5 、淋上些8成热的油 ，