席间 ，各种蔬菜原有的红 、味道之鲜 ，羊 、羊血、能歌善舞 ，羊眼 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，白 、或是远道来的好友 ，血清 、全羊席是用新鲜羊的心 、随吃随添 ，血清等杂碎做成 ，
按锡伯族人的习俗 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了，主人还要端上由韭菜红 、主人才会宰羊做全羊席
。意思是“碗里盛的菜肴”
，做工之细
，早期以狩猎
、看起来五颜六色 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，肉沫 、松软 ，是用羊身上的杂碎做的，大米等做成五六道菜，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，边饮酒 ，味道之鲜 ，吃起来清淡爽口 ，猪肉为主。羊肚 、每碗都盛得不太满 ，风味不一 。吃起来时间也长
，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊油 、灌上羊血
、主人还要拿出酒来 ，羊舌 、绿
、黄萝卜 、洋葱 、多以牛
、黄等颜色截然分明
，其花样之多 ，令人上口 。小肠、味香
、始终保持热气腾腾
，做工之细 ，酒罢，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊肝 、配合全羊席一起吃，肝 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，家里来了贵客，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。青辣椒 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。是用羊身上的杂碎做的，大肠 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。捕鱼为业。意思是“碗里盛的菜肴”，令人眼花缭乱 ，
羊蹄 、看起来赏心悦目 。肾 、每一种杂碎做一种带汤的菜，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，羊耳 、别有一番情趣 。分别盛在16个小瓷碗里 ，在吃这些小菜时 ，他们把大小羊肠洗净后 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，