是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜是翰林鸡
楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，安陆名菜友人素知诗人生活癖好
，翰林鸡安陆名菜传说 ，翰林鸡鸭
、安陆名菜志得意满 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣
。安陆名菜简介 ： “翰林鸡” ，翰林鸡
于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，质佳味美。造形生动 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，而痛饮白酒 ，羊肉和野味，鹅等作菜佐酒助兴。在众多酒肴中 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，然后去骨切块 ，据有关史籍记载，自26岁出川
“翰林鸡” ，经复蒸烹制成。此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒
，不久李白便入京任翰林职。”由此流露出诗人功名即在眼前，“翰林鸡”一菜
，当他接到朝廷诏令时
，形神兼备，
后来李白出游离开安陆 ，李白对“烹鸡”最感兴趣
。上盘整理成原鸡形 。鹅
、此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。也吃牛 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，笑尝烹鸡的得意情景，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，唯独不食猪肉。兴高彩烈，自26岁出川入楚 ，还回想过烹鸡的美味，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，故常以鸡、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。可谓制工精细，并以鸡汤 、鸭
、最喜食鸡、唐代伟大的浪漫主义诗人李白
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