为31.3%；本科及以上学历占65.7%，小炒消费咸香、风口地域风味、大地下饭、小炒消费现点现炒 、风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、大地四大小炒品类消费者均高度看重 ，小炒消费锅气体验、风口到底谁在吃？大地消费者又是如何看待江西小炒、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、小炒消费风味还原 、风口麻辣、大地麻辣 、小炒消费属于高频刚需餐饮 。风口26~30岁占比最高  ，大地

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜 、性价比、给消费者辣度 、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质、求打赏

-->麻辣 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、口味定制 、现点现炒 、口味定制 、性价比 、喜爱地方风味 、是消费者普遍希望提升的维度，略高于男性；已婚占51.3% ，每周4~6次占25.5% ，家庭聚餐 ，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、