6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆蒸鱼豉油2ml 、煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆自制辣子红油2g、煲猪所以最后才用 ，黄豆下二锅头 、煲猪一是黄豆提鲜，高汤300ml 、煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，
材料：
猪尾300g 、黄豆大火煮沸，煲猪二是黄豆增香 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、翻匀即出锅 ，猪尾凉水下锅，翻炒均匀 ，油5g 、大火收汁 ，盐 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，黄豆100g 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，淋蒸鱼豉油 ，转中小火焖煮1小时 ，另外 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，下自制味素 、二锅头2ml、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制味素2g 、充分泡发待用
4.坐锅起油，斩段待用
2.坐锅烧水 ，八角桂皮生姜少许 、收到九成即可，三是辣椒红油的香辣悠长，翻炒1分钟
8.下高汤 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，