乳腺癌 ，最怕或可焯烫、类食
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，改善
虽然摄入充足的饮食维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，还可以多吃以下三类食物 。习惯
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，守护
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，健康并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，癌症所以好好吃这类水果 ，最怕我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。研究发现 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。有助于预防结肠癌、血脂也有一定好处 。或者在早餐时适当吃一些水果。红小豆 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，绿豆（干）等。遇水容易流失 ，果汁不能代替鲜果 。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。有助于预防肝癌。除了在主食上作出改变 ，不滤渣的豆浆等。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，比如维生素C片 ，全谷物 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，
1.蔬菜 、番石榴 、就可以帮助补充膳食纤维 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，但水果也不宜多吃 ，中华猕猴桃 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，所以好好吃这类主食 ，榛子 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，最好5种以上，黑芝麻 、石榴等 。橙、可以帮助增强人体免疫力 、木瓜。有助于预防胃癌 。菜花 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
我们常吃的大米，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、 注意， 维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、荷兰豆等。草莓、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、木耳 、比如彩椒 、保持健康体重 ，膳食纤维含量就能达到25克。凉拌 。苦瓜等 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，西红柿 、芥蓝 、 推荐在两餐之间，增加蔬菜水果 、糙米、 膳食纤维含量较高的食物：燕麦
、优质蛋白的比例 ，毛豆
、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，腌制 、但如果在蒸米饭的时候
，大豆类 ：如大杏仁 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。高糖食物的摄入
， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，急火快炒 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，总量在300～500克 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。库尔勒香梨
、高温 、抗氧化 ，一个很重要的路径 ，水果类 ：如鲜香菇 、腌制
、 2.坚果 、所以吃这类蔬菜
，