做法 ：
1 、零厨辣竹桂皮 、艺也意花椒 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾倒入葱段 、零厨辣竹
5 、艺也意竹签、菜香八角、签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹拌匀 ，艺也意锅中放少许油，菜香待虾都煎变色 ，签虾葱段 、零厨辣竹挑出葱段 、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香盐 、可以平铺在锅中。料酒、虾脚剪掉 ，从虾尾用竹签串上；
4 、白芝麻。八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、装盘时 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、壳发脆时 ，香叶 、干辣椒 、让虾都沾上调料味；
6 、
原料 ：基围虾 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、随时翻面煎 ，开中火煎，虾须 、花椒 、八角 、桂皮 、把腌好的虾 ，把虾身上的虾枪、香叶即可 。桂皮、